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Maltitolo 1Kg – Dolcificante Alternativo – 0kcal

8,80

  • Dolcificante sostituto dello zucchero – E965i
  • Basso indice glicemico – Potere dolcificante 75% del saccarosio
  • Possibile utilizzo nei gelati, in pasticceria, in prodotti da forno in sostituzione dello zucchero.
  • Può essere utilizzato nella preparazione di dolci per chi soffre di diabete
  • Potere calorico 60 % rispetto agli zuccheri convenzionali

Descrizione

Maltitolo

Maltitolo: Dolcificante alternativo allo Zucchero

Il Maltitolo  è un prodotto di derivazione naturale ed è un disaccaride alcolico ottenuto a partire dallo sciroppo di maltosio (a sua volta ottenuto dall’amido di mais), costituito da glucosio e sorbitolo, utilizzato comunemente come dolcificante nei prodotti dolciari o farmaceutici.

Come primo dolcificante che può essere usato al posto del saccarosio (comune zucchero da cucina). E’ un dolcificante abbastanza discusso ultimamente e molto usato dall’industria per produrre dolci per diabetici. Anche a livello casalingo può essere utilizzato nella preparazione di dolci per chi soffre di diabete avendo un indice glicemico più basso dello zucchero.

E’ ottimo come dolcificante perché presenta un gusto simile a quello dello zucchero e potere d’impasto analogo. Il potere calorico del maltitolo è pari a circa il 60% rispetto agli zuccheri convenzionali: secondo i dati della EC Nutrition and Labeling Directive, un grammo di maltitolo corrisponde a circa 2.4 kCal rispetto alle 4.0 kCal di un grammo di saccarosio.

Benefit:

  • Dolcificante sostituto dello zucchero – E965i
  • Basso indice glicemico – Potere dolcificante 75% del saccarosio
  • Possibile utilizzo nei gelati, in pasticceria, in prodotti da forno in sostituzione dello zucchero.
  • Può essere utilizzato nella preparazione di dolci per chi soffre di diabete
  • Potere calorico 60 % rispetto agli zuccheri convenzionali

E965i: Zucchero alternativo a basso indice glicemico.

Il Maltitolo  è un prodotto di derivazione naturale ed è un disaccaride alcolico ottenuto a partire dallo sciroppo di maltosio (a sua volta ottenuto dall’amido di mais), costituito da glucosio e sorbitolo, utilizzato comunemente come dolcificante nei prodotti dolciari o farmaceutici.

Conservare in luogo asciutto e fresco.

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