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Isomalto | 1kg

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  • Prodotto alimentare in polvere in sostituzione allo zucchero
  • Ideale per fare decorazioni in zucchero e preparazione dei dolci
  • Può sostituire il saccarosio
  • Prodotto alimentare in polvere adatto all’uso in sostituzione allo zucchero nei regimi dietetici ipocalorici e nella preparazione di prodotti dolciari e da forno

Confezione: Busta da 1 kg

15 disponibili

Descrizione

Isomalto

L’isomalto è un sostituto naturale dello zucchero

L’isomalto è un sostituto naturale dello zucchero, usato per le sue caratteristiche fisiche simili a quelle dello zucchero, ma con piccolo impatto sui livelli di glucosio nel sangue con circa solo 2kcal per grammo, ovvero circa la metà rispetto al classico zucchero saccarosio.

Il prodotto è ricavato dalle barbabietole e lo si ottiene attraverso un processo chimico che passa attraverso la scomposizione dello zucchero in glucosio e mannitolo. Si presenta come una sostanza cristallina, bianca e inodore. Viene principalmente usato per le decorazioni di zucchero.

Bisogna stare molto attenti durante l’utilizzo dell’isomalto per fare decorazioni, perché una volta fuso, raggiunge temperature molto alte e si può rischiare l’ustione.

  • Prodotto alimentare in polvere in sostituzione allo zucchero
  • Ideale per fare decorazioni in zucchero e preparazione dei dolci
  • Può sostituire il saccarosio
  • Prodotto alimentare in polvere adatto all’uso in sostituzione allo zucchero nei regimi dietetici ipocalorici e nella preparazione di prodotti dolciari e da forno

L’isomalto ha un impatto molto contenuto sui livelli di glucosio nel sangue e non porta alla formazione di carie dentali. Fornisce 2 kcal/g, la metà di quelle dello zucchero.

Confezione: Busta da 1KG

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg

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