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CMC – ideale per gelati, gel, decorazioni e paste – Ottimo gelificante e Stabilizzante – 50 GR

7,19 

  • Additivo alimentare in polvere (E466) con funzione Gelificante e Stabilizzante
  • Ideale per rendere più elastica la pasta di zucchero
  • Stabilizzante per Gelati e Sorbetti
  • Usato per preparazione di gel a base acquosa – facilmente solubile in acqua viene usato come collante alimentare
  • Utilizzo: 0,2 – 1% Stabilizzante in emulsioni | 1 – 3% Gel acquosi

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Descrizione

CMC

Carbossimetilcellulosa – ideale per gelati, gel, decorazioni e paste

  • Additivo alimentare in polvere (E466) con funzione Gelificante e Stabilizzante
  • Ideale per rendere più elastica la pasta di zucchero
  • Stabilizzante per Gelati e Sorbetti
  • Usato per preparazione di gel a base acquosa – facilmente solubile in acqua viene usato come collante alimentare
  • Utilizzo: 0,2 – 1% Stabilizzante in emulsioni | 1 – 3% Gel acquosi

Informazioni aggiuntive

Peso 0.1 kg
Quantità Sacchetto:

1000gr, 2000gr

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