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Alfaciclodestrina | 1Kg

36,85

Per il Gelato Clean Label

  • α-ciclodestrina pura in polvere
  • Funzione emulsionante e stabilizzante per Gelati e Sorbetti
  • Dosaggio 0,01% – 0,2%
  • Ottima solubilità
  • Gluten free

Esaurito

Descrizione

L’alfaciclodestrina o Destrina Ciclica è la nuova frontiera per chi vuol produrre del gelato clean label (etichetta pulita). E’ ideale per una maggiore emulsione ed areazione per la realizzazione di gelati e sorbetti.

  • α-ciclodestrina pura in polvere
  • Funzione emulsionante e stabilizzante per Gelati e Sorbetti
  • Dosaggio 0,01% – 0,2%
  • Ottima solubilità
  • Gluten free

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg

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