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Acido Ascorbico – Vitamina C – (E300)

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  • VITAMINA C PURA IN POLVERE
  • Alimento Additivo alimentare E300
  • Ideale come antiossidante nel vino naturale
  • Per uso professionale – Oltre a sciogliersi nell’acqua, l’acido ascorbico è sensibile alle alte temperature, per cui si perde del tutto in caso di cottura in acqua.
  • L’acido ascorbico è una molecola dall’elevato potere antiossidante che aiuta a proteggere i grassi polinsaturi dall’ossidazione
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Descrizione

Acido Ascorbico

VITAMINA C PURA IN POLVERE (Acido Ascorbico)

L’acido ascorbico è una molecola dall’alto potere antiossidante, trova impiego come additivo alimentare, in particolare come antiossidante nel vino naturale ed aiuta a proteggere i grassi polinsaturi dall’ossidazione. Ideale per uso professionale, si scioglie facilmente in acqua ed è molto sensibile alle elevate temperature; in acqua calda si dissolve del tutto.

Grazie ai suoi forti poteri antiossidanti, l’acido ascorbico innalza le barriere del sistema immunitario e aiuta l’organismo a prevenire il rischio di tumori, soprattutto allo stomaco, inibendo la sintesi di sostanze cancerogene.

Il suo apporto, inoltre, è fondamentale per la neutralizzazione dei radicali liberi.

La vitamina C è contenuta soprattutto negli alimenti freschi: in alcuni tipi di frutta e verdura come le arance, le fragole, i mandarini, i kiwi, i limoni, gli spinaci, i broccoli, i pomodori e i peperoni.

Per godere appieno dei benefici della vitamina C, questi alimenti devono essere conservati non più di 3-4 giorni e consumati crudi o comunque poco cotti.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C, o acido ascorbico, è di circa 90 mg per gli uomini e di circa 70 mg per le donne, quota da aumentarsi nel caso ci si trovi in condizione di gravidanza.

Quando si ha l’influenza, da sempre si ritiene che assumere vitamina C in buone dosi sia utile per eliminare il raffreddore. In realtà la vitamina C non possiede alcuna proprietà terapeutica e perciò non sembra essere in grado né di prevenire, né di curare il raffreddore.

Alla vitamina C, o acido ascorbico, si riconosce piuttosto la capacità di accorciare dal punto di vista temporale l’episodio influenzale, sempre però sottolineando che non bisogna abusare nella sua assunzione, per non creare problemi ai reni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Quantità Sacchetto:

1000gr, 125gr, 250gr, 500gr, 50gr

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